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    Immobilien direkt am Wasser

Gastronomie

Food and beverge, Gastronomie

Bisher gibt es im Hafendorf Müritz nicht genug Gastronomie. Die Pläne für eine weitere Gastronomie am Müritzplatz konnten bislang nicht umgesetzt werden.

Die Gastronomie soll gleichzeitig eine Erlebnis- und Begegnungsstätte werden. Nicht nur für Gäste von außerhalb, sondern auch für Einheimische und Zweitwohnungseigentümer. Die geplante Gastronomie gliedert sich in einen Self-Servicebereich. In Richtung Westen erstreckt sich die hohe Glaswand, an welcher sich dann der Wintergarten und die Außengastronomie anschließen.

CraftBier-Brauerei

Auch eine Craft Bier Brauerei ist Bestandteil des Projektes: ein Brauhaus mit moderner Gastronomie.

Interessiert zu sehen, wie aus Hopfen und Malz ein goldenes Bier gebraut wird?

Im Bereich der Bar und der Craft Bier Brauerei behält die bestehende Halle die volle Höhe, wie sie bis jetzt besteht. In Richtung Marina jedoch ist eine hohe Glasfront als Ersatz für die Hallenwand geplant.

Hinter der Bar befindet sich die Craft Bier Brauerei mit einer Größe von 100 qm. Lagerräume befinden sich hinten im Bereich der Küche. Die Tanks der Craft Bier Brauerei haben eine Höhe von etwa 3,5 Metern und sind sowohl vom Gastraum als auch vom Biergarten aus sichtbar. Unsere Gäste werden dann in der Lage sein zu sehen, wie das Bier hergestellt wird, was sie gerade genießen. Mit dem an der Müritz gebrauten Craft Bier bekommen wir ein regionales Produkt der Spitzenklasse. Das Bier wird regional betrieben, aber auch an unsere Gäste verkauft: sowohl für den Urlaub (auch auf den Booten) oder als Mitbringsel für zu Hause.

Das Kompetenz-Team für die Craft Bier Brauerei ist bereits vorhanden und wartet nur noch auf die Eröffnung der Brauerei: die Brüder Dag und Björn Geisler (die sich auch um die IT- und Netzwerktechnik der Kuhnle-Group kümmern), sowie Tom Seeger und Clemens Eichler. Alle sind Ingenieure und derzeit im Nebenberuf Hobbybrauer. Die Craft Bier Brauerei mit dem Namen Koerschbrew befindet sich im Süden von Stuttgart im Industriegebiet in einer Leichtbauhalle. Bei der 4. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer im September 2020 in Stralsund belegte das Team Koerschbrew den zweiten Platz! Zu brauen und der Jury einzuschicken war ein Irish Red Ale, obergärig, in leuchtend roter Farbe, mit trockenem Röstaroma, zurückhaltend bitter und hoher Drinkability.

 

Mit dem zweiten Platz hat das Team Koerschbrew eine hervorragende Ausgangsposition zur Gründung und Errichtung der Craft Bier Brauerei am Standort Hafendorf Müritz. Hier wird das Team Koerschbrew zukünftig seine prämierten Biere einem breiten Publikum ausschenken dürfen.

Rooftop-Bar

Auf der vierten Ebene des Richtung Marina stehenden Baukörpers des Hotel/Hostels befindet sich die Rooftop-Bar. Von hier aus hat man einen sensationellen Blick auf die Marina und auch auf die Müritz. Die Rooftop-Bar verfügt über einen separaten Zugang von aussen und kann insbesondere für Veranstaltungen gemietet werden.